【課程簡(jiǎn)介】

無(wú)礬油條，又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。無(wú)礬油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中記錄了油炸食品的制作方法。《清稗類鈔》中還記載了很多地方稱無(wú)礬油條為“油炸檜”：“油炸檜，長(zhǎng)可一人，捶面使薄，以兩條絞之為一，如繩以油炸之，其初則肖人形，上二手，下二足……宋人惡秦檜之誤國(guó)，故象形似誅之也。”因此，現(xiàn)今多推測(cè)無(wú)礬油條起源于秦檜的年代，即南宋。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.開(kāi)店前：電話咨詢、現(xiàn)場(chǎng)試吃、現(xiàn)場(chǎng)參觀、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、選擇科目，簽訂協(xié)議。

2.開(kāi)店中：老師手把手教學(xué)，獨(dú)立操作、實(shí)操實(shí)訓(xùn)，免費(fèi)食宿。

3.開(kāi)店后：對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，可享受技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

【課程內(nèi)容】

1、學(xué)習(xí)如何認(rèn)識(shí)和選擇優(yōu)質(zhì)食材，針對(duì)不同食材的處理及鮮儲(chǔ)存等；

2、師傅對(duì)所學(xué)項(xiàng)目做詳細(xì)講解，并演示項(xiàng)目的制作過(guò)程和解說(shuō)步驟；

3、學(xué)員親自上手進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，師傅在旁邊對(duì)學(xué)員進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)；

4、為學(xué)員開(kāi)設(shè)選址裝修經(jīng)營(yíng)課程，專業(yè)開(kāi)店?duì)I銷師進(jìn)行專業(yè)性指導(dǎo)；

5、通過(guò)師傅教授和學(xué)員自己的認(rèn)真學(xué)習(xí)，學(xué)員學(xué)成，出師作品展示。

【師資力量】

石佰增

頂正高級(jí)培訓(xùn)師

工作經(jīng)歷

上海鼎泰豐:面點(diǎn)主管

山東省微山湖餐飲集團(tuán)濟(jì)南店面點(diǎn)部:主管

山東省芳林嫂餐飲集團(tuán)徐州店面點(diǎn)部:主管

現(xiàn)任職:廈門頂正高級(jí)培訓(xùn)師

【教學(xué)場(chǎng)景】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

頂正餐飲培訓(xùn)全國(guó)連鎖機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱頂正餐飲培訓(xùn))是中國(guó)領(lǐng) 先的以餐飲技術(shù)為核心，開(kāi)店指導(dǎo)為輔助，為廣大創(chuàng)業(yè)人士提供餐飲開(kāi)店服務(wù)的知名創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。專注與餐飲技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)、食品研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)。作為國(guó)內(nèi)頗具影響力餐飲培訓(xùn)品牌之一， 頂正餐飲培訓(xùn)致力打造中國(guó)領(lǐng) 先的低成本高效益餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，構(gòu)建一-體式完美開(kāi)店流程， 提供具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)業(yè)方案，竭誠(chéng)服務(wù)于全世界創(chuàng)業(yè)人士！

【學(xué)校環(huán)境】

【常見(jiàn)問(wèn)題解答】

Q1：報(bào)名之前我們能不能先嘗味道再學(xué)？

A1：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)，部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng)，需要提前預(yù)約。

Q2：什么小吃最熱門,什么小吃能賺到錢

A2：現(xiàn)在最熱門的小吃無(wú)外乎你做的味道好，能夠不斷的去讓味道精益求精，讓人們戀戀不舍。沒(méi)好熱門的小吃，只有味道好的小吃

Q3：開(kāi)個(gè)小吃店要投資多少錢？

A3：開(kāi)小吃店具體投資的話是一個(gè)比較專業(yè)的問(wèn)題，不是說(shuō)三五幾句就說(shuō)得清楚的，不同的地方、不同的地段、面積大小不一樣、裝修檔次不一樣等等這些都會(huì)不一樣，還有比如說(shuō)有些地方要轉(zhuǎn)讓費(fèi)...